BRIGADEIRO DE PÃO DE MEL
Aprenda a fazer um brigadeiro de colher com sabor de pão de mel! O brigadeiro é feito a partir do doce de leite e não do leite condensado! Além disso leva temperos especiais, como mel, gengibre e noz moscada! O resultado é simplesmente apaixonante *-*
Ingredientes
- √2 xíc (chá) de doce de leite
- √ 1/2 xíc (chá) de chocolate meio-amargo ou amargo picado
- √ 1 pitada (cerca de ½ col de café) de Canela
- √ pitada de noz moscada
- √ 1 pitada de gengibre em pó
- √ 1 col (chá) de mel
- √ 1 pedaço médio (100g) de bolo ou de Pão de mel caseiro ou comprado pronto
- √ Canela e açúcar refinado para decorar
- √ OPCIONAL: pimenta-do-reino
Modo de preparo
Em uma panela, coloque metade do doce de leite e junte o chocolate, a canela, a noz-moscada, o gengibre, a pimenta e o mel. Misture em fogo baixo até derreter bem e dar uma leve engrossada (ponto de colher). Deixe esfriar um pouco. Pegue o pão de mel e corte em fatias finas. Reserve metade e a outra metade das fatias, leve ao forno 180°C por 5 minutos ou até ficar em ponto de torrada. Deixe esfriar e quebre em migalhas, fazendo uma farofinha. Em um pote/tigela, ajeite o brigadeiro em uma lateral e o restante do doce de leite na outra. Durante esse processo, coloque as fatias macias de pão de mel no meio das camadas e decore com a farofa de pão de mel por cima. Se quiser, decore ainda com açúcar, chocolate em pó e canela. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo