NUGGETS DE CHOCOLATE!
Vocês me desafiaram a fazer um Nugget doce! Resolvi então fazer Nuggets de Chocolate! Fica parecendo uma trufa crocante com recheio branco! E aí? Qual o próximo desafio? Sugere a receita e coloca a #DESAFIOBG nos comentários!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO BRANCO: 600g de chocolate branco
- √ 1 lata de creme de leite sem soro
- √ 1 col (sopa) de mel ou glucose branca
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ PARA A CORBERTURA: 400g de chocolate ao leite ou meio amargo
- √ 1 xíc (chá) de flocos de arroz
- √ 1 col (sopa) de óleo
- √ Papel manteiga
- √ Opcional: geleia de frutas vermelhas
Modo de preparo
PARA O RECHEIO BRANCO:
Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas. Reserve.
Em uma tigela, coloque o creme de leite, a baunilha e a glucose (ou mel). Leve ao microondas por 30 segundos e misture bem.
Junte a mistura ao chocolate branco e mexa até ficar um creme grosso e liso. Coloque em um pote e deixe na geladeira por 8 horas.
PARA A CORBERTURA:
Pique o chocolate ao leite (ou meio amargo) e derreta em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Faça a temperagem de acordo com a embalagem (chocolates dos tipos "cobertura" ou "fracionado" dispensam essa etapa, só precisam ser derretidos)
Coloque os flocos no chocolate ao leite e misture.
Passe óleo nas mãos e divida a massa branca em pequenos pedaços. Molde os pedaços com formato de nuggets e banhe-os no chocolate com flocos.
Coloque tudo para secar sobre um papel manteiga.
Depois de secos, sirva com um pouco de geleia de frutas vermelhas! Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo