Fondue de Sorvete
Imperdível! Em um pais tropical como o nosso, é interessante adaptar certas receitas para torná-las mais refrescantes. Pensando nisso, fizemos o ‘Fondue de Sorvete’! O segredo para fazer as pequenas bolinhas geladas é utilizar um boleador de cortar melão. Com amor, Gabi Rossi.
Ingredientes
- √1 lata de creme de leite com soro
- √ 300g de chocolate ao leite picado
- √ 200g de chocolate meio amargo picado
- √ 1 pote de sorvete da sua preferência + os acompanhamentos de sua preferência- Materiais extras: boleador para cortar melão
Modo de preparo
Derreta chocolates em banho-maria ou no microondas. Junte o creme de leite e misture aos chocolates até ficar homogêneo. Coloque em uma panela para fondue (deixe o fogo do rechaud sempre baixo ou até mesmo desligado, pois o sorvete não suporta ser submerso em caldas com temperaturas muito elevadas). Utilizando um boleador pequeno, faça pequenas bolas de sorvete. Coloque as bolas uma travessa e sirva com o fondue. Se quiser, sirva também com frutas, marshmallows, farofa de castanhas e bolachas.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo