Fashion Food: Iscas à Milanesa x Vestido branco
Fashion Food! Para fechar o ano com chave de ouro, nada melhor do que uma receita da seção que reúne Moda e Gastronomia, não é mesmo!? Rs. Confira a receita das ‘Tirinhas de Carne à Milanesa com Requeijão Quente’! Os petiscos foram inspirados nesse lindo vestido branco.Feliz 2015, muita saúde e felicidade em nossas famílias! Que […]
Ingredientes
- √- 500g da carne de sua preferência cortada bifes finos (pode ser filé mignon, patinho, alcatra, coxão mole, frango, pescada, tilápia, etc)
- √ - 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ - 1 xíc (chá) de farinha de rosca
- √ - Sal a gosto
- √ - Pimenta-do-reino-branca a gosto
- √ - 2 ovos, - 1 e 1/2 xíc (chá) de óleo para fritar, Para o molho: -1 xíc (chá) de requeijão cremoso
- √ - OBS: Para enfeitar, eu polvilhei um pouco de nozes moídas por cima do molho. Se você quiser, faça também! 1 col (sobremesa) dessas sementes picadas é suficiente
Modo de preparo
Para a carne:
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo, fazendo movimentos circulares. Reserve. Coloque cada uma das farinhas (de rosca e de trigo) em uma tigela média. Guarde as três tigelas para mais tarde. Tempere os dois lados dos bifes com o sal e a pimenta. Em seguida, passe-os pela farinha de trigo, apertando com as mãos, para que fiquem bem cobertos dos dois lados. Mergulhe a carne nos ovos batidos e, na seqüência, passe na farinha de rosca. Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo médio para aquecer. Quando estiver quente, aos poucos, coloque os bifes para fritar. Assim que um dos lados dourar, vire a carne com uma escumadeira para que frite do outro lado. Retire e coloque os bifes sobre um papel-toalha para esfriem um pouco e para que o excesso de óleo seja absorvido. Corte os bifes em tiras com cerca de 1 dedo de largura. Coloque tudo em um prato ou distribua em taças/tigelas pequenas.
- Para o molho:
Coloque o requeijão cremoso em um recipiente de vidro. Deixe aquecer por 30 segundos no microondas. Desligue e misture bem com uma colher. Se ainda estiver frio, coloque mais 30 segundos de cozimento. Misture e repita o processo até obter um creme quente. Despeje sobre as tiras de carne! Bom Apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo