Fashion Food: Vestido de babados x Tabule
Tecidos leves, mangas longas e babados: como resistir a esse look refrescante!? *-* Para harmonizar, fiz um delicioso ‘Tabule’, prato libanês que sempre aparece na mesa de casa, graças à descendência da minha família 🙂 Abaixo está a receita dessa salada, que serve como entrada ou guarnição. Você pode colocar em copos (porções individuais) ou em uma tigela bonitona!
Ingredientes
- √1/2 xíc (chá) de trigo sírio (para quibe)
- √ 3 tomates sem sementes cortados em cubos
- √ 1/2 cebola grande cortada em cubos
- √ 1 pepino pequeno com casca cortada em cubos
- √ 1 col (sopa) de salsa picada
- √ 1 col (sopa) de cebolinha picada
- √ 2 col (sopa) de de hortelã picado
- √ 3 col (sopa) de suco de limão
- √ 3 col (sopa) de azeite
- √ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- √ 1 pé de alface limpo e cortado em pedaços
Modo de preparo
Lave bem o trigo e coloque-o em uma tigela. Cubra com água quente e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Escorra, apertando com as mãos até retirar a água. Passe tudo para uma tigela seca e junte o tomate, a cebola, o pepino, a salsa, a cebolinha, a hortelã, o suco de limão e o azeite. Misture bem. Por fim, tempere com o sal e com a pimenta. Ajeite a alface picada nas laterais da tigela com a mistura ou distribua o tabule e as folhas em pequenos copos. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo