Modo de preparo

- Massa: Preaqueça o forno a 180 graus. Utilizando manteiga e farinha de trigo, unte uma forma redonda média com buraco no meio (24 cm de diâmetro). Guarde para mais tarde. Bata as claras na batedeira até ficarem bem firmes. Reserve. Em outro recipiente da batedeira, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficarem bem esbranquiçados. Adicione o leite e a farinha de trigo. Bata novamente por mais 2 minutos. Por fim, adicione as claras em neve e o fermento. Misture delicadamente com uma colher, até obter uma massa homogênea.
- Montagem na forma: Divida a massa em duas partes e coloque em dois recipientes distintos. Em um dos recipientes, adicione 30 gotas de corante preto e mexa bem. Pegue a forma untada e, com uma colher de sopa, coloque uma colherada de “massa branca” na forma. Em seguida, por cima do círculo da massa branca, coloque uma colherada de “massa preta”. Novamente, por cima do círculo preto, coloque uma colherada de massa branca e assim sucessivamente até acabarem as massas. Leve a massa ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos. Retire e deixe esfriar. Desenforme e corte em fatias com cerca de 5cm de largura cada. Sirva cada pedaço com 1 col (sopa) de chantilly. Polvilhe os confeitos sobre o creme. Bom apetite!