A Quinoa (ou quinua) é um cereal nativo da região dos Andes. Muito versátil, pode ser consumida em saladas, com frutas, em sucos e vitaminas, ou com leite e iogurtes. Esse grão que ficou muito popular há algum tempo é um alimento muito nutritivo e é uma opção excelente para quem está em busca de uma alimentação mais saudável. Vamos conhecer alguns benefícios da quinoa? Esse cereal é rico em:

 
•Proteínas: ajuda na recuperação dos músculos principalmente depois da prática de exercícios físicos;

 
•Cálcio: melhora a saúde dos ossos e ajuda a prevenir a pressão alta;

 
•Gorduras boas do tipo ômega 3:previne doenças do coração;

 
•Fibras: ajuda no emagrecimento por trazer a sensação de saciedade;

 
•Vitaminas do Complexo B: atuam no bom funcionamento do sistema nervoso;
 
•Zinco: fortalece o sistema imunológico;
 
•Não contém glúten: fator importantíssimo para quem é portador de Doença Celíaca.
 

E que tal uma receitinha delícia pra aproveitar todos esses benefícios? Só não se esqueça: a quinoa é um grão, do mesmo grupo alimentar que o arroz, o trigo e o milho. Portanto, na hora de adicioná-la a sua refeição substitua pela porção desses alimentos, para que seu prato não fique cheio de carboidratos! 😉

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Sobre Gabriela Peres
Nutricionista clínica e esportiva pela UNICAMP, atua
em clínicas de Campinas/SP (IPCS, Homeostase e Onodera-Cambuí).
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