BARCA DE BRIGADEIRO: CASCA 100% DE CHOCOLATE

Aprenda a fazer uma barca com a casca 100% de chocolate e cheia de brigadeiros! Para moldar o chocolate, você vai precisar basicamente de uma embalagem descartável em formato de barco (sabe aquelas que server sushi, açaí ou outras delícias?). Faça pra Páscoa e arrase! 🙂

13 de março de 2018 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 1 barca com 22 brigadeiros

Ingredientes

√PARA A BARCA: 500g de chocolate ao leite derretido
√ 100g de chocolate branco derretido
√ 1 embalagem descartável de barca tamanho grande
√ 1 saquinho limpo
√ PARA O CREME (GANACHE): 1 caixinha de creme de leite
√ 100g de chocolate ao leite derretido
√ PARA OS BRIGADEIROS: 1 lata de leite condensado
√ 3 col (sopa) de chocolate em pó
√ 1 col (sopa) de manteiga
√ 2 xíc (chá) de granulado ou amendoim triturado

Modo de preparo

PARA A BARCA:
Espalhe uma camada de chocolate sobre a tampa da embalagem de barca (não utilizaremos a base). Leve ao freezer por 10 minutos.
Repita esse processo outras duas vezes, até obter uma crosta grossa e firme de chocolate.
Desenforme com cuidado.
Coloque o chocolate branco no saquinho e corte a ponta.
Contorne a barca com o chocolate branco e faça uma divisão para colocar o creme onde banhará os brigadeiros.
PARA O CREME (GANACHE):
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até a mistura ficar lisa.
PARA OS BRIGADEIROS:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até engrossar bem (ponto de "enrolar").
Despeje a mistura em um prato e deixe esfriar por completo (se quiser, leve a geladeira por 30 minutos para firmar mais).
Despeje colheradas do brigadeiro firme sobre o granulado e faça bolinhas.
Ajeite os brigadeiros no barco.
Coloque a ganache no compartimento feito com chocolate branco.
Coma com hashis ou com as mãos :) Bom apetite!