BOLINHAS DE PIZZA

As nossas Bolinhas de Pizza são recheadas com queijos, pepperonni e orégano. Além disso, são servidas quentinhas em uma frigideira com molho de tomate! Sabe porque elas são tão irresistíveis? Pois trazem o Umami em diversos ingredientes. Aliás, esse vídeo é à convite do Portal Umami (http://www.portalumami.com.br/)

25 de julho de 2017 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 14 bolinhas

Ingredientes

√PARA A MASSA: 1 xíc (chá) de água
√ 1/2 xíc (chá) de leite
√ 1 col (café) de sal
√ 1 col (sopa) de manteiga
√ 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
√ 2 ovos
√ 1 xíc (chá) de farinha de rosca
√ PARA O RECHEIO: 2 xíc (chá) de queijo mussarela ralado
√ 1 xíc (chá) de queijo parmesão ralado
√ 200g de pepperoni (ou calabresa) fatiado
√ 1 col (sopa) de Orégano
√ 1 xíc (chá) de molho de tomate caseiro ou comprado pronto
√ Material extra: palitos de churrasco

Modo de preparo

PARA O RECHEIO:
Misture os queijos e o orégano. Reserve.
PARA A MASSA:
Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal e a manteiga. Leve ao fogo alto até ferver.
Abaixe o fogo e junte a farinha.
Com uma colher grande, misture em fogo baixo até obter uma massa lisa e dourada (cor de massa de salgadinho).
Passe a massa para uma bancada e sove até esfriar.
Divida a massa em bolinhas do tamanho de bolinhas de ping-pong. Abra cada uma com os dedos, fazendo círculos.
Recheio cada uma com 1 col (chá) do recheio. Feche as bolinhas de massa.
Bata os ovos com um garfo, como se fosse fazer uma omelete.
Passe as bolinhas sobre o ovo e, na sequencia, empane com a farinha de rosca.
Em cima de cada bolinha, coloque uma fatia de pepperoni ou calabresa.
Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 30 min ou até dourar.
PARA A MONTAGEM:
Coloque o molho em uma frigideira e aqueça em fogo médio, ajeite as bolinhas de pizza na lateral. Finalize com mais um pouco de orégano e parmesão. Sirva. Bom apetite!