Bolinha de Queijo com Doritos!
Conheça a felicidade em forma de petisco: ‘Bolinha de Queijo empanada com Doritos’! Utilizei queijo de búfala no formato “nozinho”, mas você pode cortar um pedaço de mussarela em cubos e prosseguir a receita! Os salgadinhos tipo tortilla dão uma crocância sem igual para os bolinhos! Com amor, Gabi Rossi.
Ingredientes
- √500g de queijo mussarela de búfala tipo “nozinho” ou “bolinha” (comprei um pacote em que as bolinhas vem embaladas à vácuo, e não dispersas no soro)
- √ Farinha de trigo (quanto baste) para empanar
- √ Farinha de rosca (quanto baste) para empanar
- √ 3 ovos
- √ 200g de salgadinhos de tortilla (“Doritos”) sabor queijo nacho
- √ 1 col (sopa) de orégano
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os salgadinhos e bata até virarem flocos finos. Reserve. Misture o orégano com a farinha de rosca e guarde para mais tarde. Bata os ovos como se fosse fazer um omelete. Com a ajuda de um garfo (para não sujar tanto os dedos), passe as bolinhas no ovo, depois na farinha de trigo. Pela segunda vez, passe pelo ovo e, na sequencia, na farinha de rosca. Passe pela terceira vez, a bolinha no ovo e, para finalizar, passe na farinha de salgadinho (resumindo, a sequencia é: queijo > ovo > trigo > ovo > rosca > ovo > doritos). Leve ao freezer por no mínimo 15 minutos. Depois desse período, é só aquecer óleo em uma panela e, com a ajuda de uma escumadeira, fritar as bolinhas por apenas 20 segundos. Retire e deixe o excesso de gordura escorrer sobre um papel toalha. Sirva com o molho da sua preferência e bom apetite! OBS. É preciso empanar bem todos os cantinhos, para que a mussarela não vaze na hora da fritura.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo