BOLO DOIS PUDINS

A receita do nosso Bolo Dois Pudins é fácil e deliciosa! Aprenda como fazer a massa, o pudim de baunilha e o pudim de chocolate! Na cobertura, tem creme de avelã e mais chocolate – claro! 😉

7 de agosto de 2018 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 12 pedaços

Ingredientes

√PARA A MASSA: 2 xíc (chá) de açúcar
√ 4 ovos
√ 1 xíc (chá) de leite
√ 1/2 xíc (chá) de óleo
√ 1 e 1/2 xíc (chá cheias) de farinha de trigo
√ 1/2 xíc (chá) de chocolate em pó
√ 1 col (sobremesa rasa) de fermento em pó
√ Manteiga e farinha para untar
√ 1 xíc (chá) de creme de avelã para a cobertura
√ Chocolate picado para decorar
√ Forma redonda de fundo removível (22cm de diâmetro)
√ PARA OS PUDINS: 500ml de leite
√ 2 col (sopa rasa) de amido de milho
√ 1 lata de leite condensado
√ 2 caixinhas de creme de leite
√ 1 col (sobremesa) de essência de baunilha
√ 120g de chocolate meio amargo picado
√ 36g de gelatina em pó sem sabor e incolor
√ 9 col (sopa) de água fria
√ Leite para regar a massa
√ Material extra: plástico-filme ou acetato

Modo de preparo

PARA A MASSA:
Em uma batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata por 5 minutos até obter um creme fofo.
Em uma tigela, coloque o leite e o óleo. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para amornar.
Junte o líquido na batedeira.
Acrescente ainda, o chocolate em pó e a farinha. Bata mais uma vez até obter uma massa lisa.
Coloque o fermento e bata pela última vez.
Despeje a massa na forma redonda de fundo removível (22cm de diâmetro) untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido (180˚C) por cerca de 45 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar por fora.
Deixe esfriar e desenforme.
Com uma faca, corte o bolo em duas camadas.
PARA OS PUDINS:
Dissolva o amido de milho no leite.
Passe a mistura para uma panela e junte o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
Leve ao fogo baixo e misture até engrossar.
Coloque metade do creme em uma tigela e mantenha a outra meda de panela.
Na metade da panela, coloque o chocolate e misture até derreter.
Cubra os dois cremes com um plástico (ele deve encostar no creme para evitar que crie película).
Deixe esfriar.
Dissolva a gelatina na água.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Bata o creme de baunilha em uma batedeira para ficar bem liso. Acrescente metade da gelatina e bata mais uma vez. Reserve.
Em uma tigela limpa da batedeira, bata o creme de chocolate para ficar bem liso. Acrescente a outra metade da gelatina e bata mais uma vez. Reserve.
Forre a forma na qual você assou o bolo com um plástico filme ou acetato.
Ajeite uma metade do bolo e regue com o leite para ficar bem úmida.
Coloque o creme de chocolate por cima e leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película firme.
Coloque o pudim de baunilha e ajeite a última camada de bolo (regue com leite).
Leve a geladeira por 3 horas ou até firmar.
Desenforme.
Cubra com o creme de avelã e decore com o chocolate picado. Bom apetite!