BOLO RECHEADO DE MORANGO

Bolo recheado de morango fácil! A massa é de chocolate super simples e o recheio é brigadeiro com morangos! Fica fofinho, molhadinho e é perfeito para a sobremesa. Anote os ingredientes da receita:

2 de fevereiro de 2022 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes

√PARA O BOLO: 2 ovos
√ 1 xíc (chá) de açúcar (tamanho da xícara = 240ml)
√ 3/4 xíc (chá) de leite
√ 1/2 xíc (chá) de óleo
√ 50ml de café expresso ou coado
√ 1 xíc (chá) de chocolate em pó
√ 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
√ 1 col (sobremesa) de fermento químico
√ 1 col (chá) de bicarbonato de sódio
√ Forma redonda (23cm de diâmetro)
√ Papel manteiga
√ Plástico filme ou tira de acetato
√ PARA A CALDA: 1/2 xíc (chá) de açúcar
√ 1/2 xíc (chá) de água
√ PARA O RECHEIO: 2 latas de leite condensado
√ 1 caixinha de creme de leite
√ 1 col (sopa) de manteiga
√ 1 caixinha de morango picado
√ PARA A COBERTURA: 200g de chocolate meio amargo
√ 50g de creme de leite de caixinha

Modo de preparo

PARA O BOLO:
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até dissolver.
Junte o óleo, o leite, o café e o chocolate em pó.
Mexa até dissolver.
Acrescente a farinha e vá misturando até incorporar.
Junte o fermento e o bicarbonato. Misture pela última vez.
Unte uma forma redonda (23cm de diâmetro) com manteiga e chocolate em pó .
Coloque a mistura dentro.
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 35 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar o topo.
Deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio.
PARA A CALDA:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo ou por alguns segundos no micro-ondas até amornar e o açúcar dissolver por completo.
PARA O RECHEIO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture até obter um brigadeiro de colher.
Cubra com um plástico e deixe esfriar.
Misture o morango depois que o brigadeiro esfriar.
Na mesma forma do bolo, forre o interior com plástico filme ou coloque uma tira de acetato.
Volte uma das metades e regue com metade da calda.
Coloque o recheio por cima.
Venha com a outra metade e regue com a calda.
Leve a geladeira por 3 horas ou até ficar bem gelado.
PARA A COBERTURA:
Misture o chocolate derretido com o creme de leite.
Espalhe no topo do bolo.
Decore com morangos e confeitos.