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BOLO RENA (O “UNICÓRNIO” DO NATAL!)

Depois dos fofíssimos bolos de unicórnio, chegou a vez do nosso BOLO RENA! Faça e arrase na sobremesa da ceia de Natal! A massa é de pão de mel, o recheio é de doce de leite e a cobertura é de buttercream de chocolate! Além de lindo, uma delícia!

7 de dezembro de 2017 - Veja mais posts na categoria vídeos
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Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 12 pedaços

Ingredientes

  • PARA O BOLO: 2 bolos assados da sua preferência (usei formas de diâmetro de 15 cm)
  • Leite para regar. PARA O BUTTERCREAM: 230 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 e 1/2 xíc (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xíc (chá) de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 1 col (chá) de essência de baunilha
  • 2 col (sopa) de leite
  • PARA O RECHEIO: 2 xíc (chá) de doce de leite
  • PARA OS DETALHES: 50g de pasta americana preta
  • 100g de pasta americana vermelha
  • 100g de pasta americana marrom
  • 100g de pasta americana verde
  • Pó dourado comestível
  • Pincel pequeno limpo
  • 5 palitos de dente
  • Papel dourado
  • Chantilly ou buttercream branco para fazer a crina
  • Material extra: Fita adesiva, tesoura

Modo de preparo

PARA O BOLO:
Corte os bolos ao meio e reserve.
PARA O BUTTERCREAM:
Em uma batedeira, coloque a manteiga e bata por cerca de 7 minutos até ficar esbranquiçada.
Batendo em velocidade baixa, junte o açúcar aos poucos.
Acrescente o chocolate em pó e bata bem.
Coloque a baunilha e o leite. Bata pela última vez.
PARA O RECHEIO/MONTAGEM:
Em um prato de bolo, coloque uma metade de bolo, regue com o leite e passe uma camada de doce de leite.
Repita esse processo até chegar na última camada.
Cubra as laterais e o topo do bolo com buttercream de chocolate. Alise bem com uma espátula e leve ao freezer por 30 minutos.
PARA OS DETALHES:
Desenhe dois chifres no papel dourado e corte com uma tesoura.
Com a fita adesiva, prenda um palito na base de cada um.
Com a pasta americana preta, faça os olhos da rena. Umedeça um pincel com água e pinte os olhos com o pó dourado. Deixe secar.
Molde dois "corações" com pasta americana marrom para fazer as orelhas e pinte o centro deles com o pó dourado. Finque um palito em cada orelha e deixe secar de modo que as orelhas fiquem curvadas.
Com a pasta americana vermelha faça uma bolinha para o nariz. Finque um palito de dente nela.
Ainda com a pasta vermelha, molde cerejinhas. Com a pasta verde, faça as folhas.
Com o chantilly ou buttercream branco, faça a crina da rena. Ajeite as cerejas e folhas nela.
Ajeite os olhos, o nariz, as orelhas e os chifres!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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