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BOLO SURPRESA: CINTO DO PAPAI NOEL!

Cada pedaço do nosso BOLO SURPRESA traz um pedacinho do CINTO DO PAPAI NOEL *-* É pra arrasar na sobremesas da ceia né? A massa é de Red Velvet e chocolate! Já a cobertura é de chantininho! Mas você pode utilizar chantilly ou buttercream se preferir 🙂 BOLO SURPRESA CINTO DO PAPAI NOEL Calorias: + […]

19 de dezembro de 2017 - Veja mais posts na categoria vídeos

Cada pedaço do nosso BOLO SURPRESA traz um pedacinho do CINTO DO PAPAI NOEL *-* É pra arrasar na sobremesas da ceia né? A massa é de Red Velvet e chocolate! Já a cobertura é de chantininho! Mas você pode utilizar chantilly ou buttercream se preferir 🙂

BOLO SURPRESA CINTO DO PAPAI NOEL

Calorias: + 300kcal
Tempo de preparo: + de 1 hora
Rendmento: 12 pedaços

• Ingredientes:
PARA O BOLO:

– Faça o nosso Bolo Red Velvet;
– Faça o nosso Bolo de Chocolate e misture 1 col (chá) de corante gel alimentício preto após bater (antes de colocar na forma para assar);
– 2 cortadores de cookies no formato de círculo, sendo um maior do que o outro.
– Leite para regar.
PARA A COBERTURA:
– 500ml de mistura para bater chantilly;
– 1/2 lata de leite condensado;
– 7 col (sopa) de leite em pó;
– 1 col (chá) de corante alimentício gel amarelo;
– 1 col (sobremesa) de corante alimentício gel vermelho

• Preparo:
PARA A COBERTURA:
Em uma batedeira, coloque a mistura para chantilly e bata até ficar firme.
Adicione o leite condensado e bata mais uma vez.
Por fim, junte o leite em pó e bata até obter um creme que não desgruda da tigela ao virá-la de cabeça para baixo (coloque mais leite em pó se necessário).
Separe o creme obtido em 3 tigelas.
Uma delas, deixe sem tingir.
A segunda, adicione o corante amarelo e misture bem.
A terceira, adicione o corante vermelho e misture bem.
PARA O BOLO:
Após assar as massas e deixá-las esfriar, corte o bolo Red Velvet em 3 camadas.
Corte o bolo de chocolate em outras três e reserve uma delas (só usaremos uma camada para fazer o cinto, então, guarde as demais para comer mais tarde).
É mais fácil ver no vídeo como utilizar corretamente os cortadores de cookies.
Mas, apenas para lembrar:
1) Com o cortador de cookie maior corte o centro da camada de chocolate. Pegue o círculo obtido e corte um círculo ainda menor dentro dele. Guarde o pequeno círculo.
2) Afunde o cortador de cookies grande até a metade de duas camadas de bolo Red Velvet (não deve chegar até o fim). Retire o interior do círculo com uma faca.
3) Regue todas as camadas com um pouco de leite.
4) Coloque o chantininho amarelo nos buracos do bolo red velvet.
5) Em um prato, coloque a primeira camada red velvet com o buraco. Passe o chantininho vermelho ao redor do buraco.
6) Por cima, coloque o bolo de chocolate. No centro do buraco, coloque o círculo pequeno. Preencha os arredores do buraco com chantininho amarelo e passe o chantininho vermelho ao redor.
7) Coloque a outra camada de red velvet com o buraco de chantininho amarelo virado para baixo. Por cima da camada de bolo, passe o chantininho vermelho.
8) Por último, coloque a última camada de red velvet e, por cima e nas laterais do bolo, passe o chantininho vermelho. Alise bem com uma espátula e leve ao freezer por 30 minutos.
10) Se quiser, coloque o chantininho branco em um saquinho limpo com um bico de confeitar tipo “pitanga”e faça decorações na lateral e no topo. Bom apetite!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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