Modo de preparo

PARA O BOLO:
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até dissolver.
Junte o óleo, o leite, o café e o chocolate em pó.
Mexa até dissolver.
Acrescente a farinha e vá misturando até incorporar.
Junte o fermento e o bicarbonato. Misture pela última vez.
Unte uma forma (tamanho 30cmx22cm) com manteiga e chocolate em pó.
Coloque a mistura dentro.
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 35 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar o topo.
Deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio.
Volte uma das metades para a forma.
PARA A CALDA:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo ou por alguns segundos no micro-ondas até amornar e o açúcar dissolver por completo.
Regue a metade do bolo da forma com metade da calda.
PARA A MOUSSE DE MARACUJÁ:
Retire a polpa dos maracujás e coloque no liquidificador.
Junte a água e bata bem.
Passe por uma peneira e retire as sementes.
Em uma tigela, coloque o suco obtido.
Junte o suco de limão e o leite condensado.
Misture até engrossar.
Acrescente o creme de leite e misture mais uma vez.
Guarde 1 xíc (chá) da mistura para a cobertura.
Misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Despeje na parte da mistura que sobrou.
Coloque sobre o bolo da forma e leve ao freezer por 30 minutos ou até formar uma película consistente.
PARA A MOUSSE DE CHOCOLATE
Bata a mistura para chantilly ou o creme de leite fresco em uma batedeira em velocidade alta até ficar levemente consistente.
Junte o chocolate derretido e bata até misturar.
Coloque a gelatina e bata pela última vez.
Espalhe sobre a mousse de maracujá.
Coloque a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
Espalhe o restante da mousse de maracujá no topo e leve a geladeira por 6 horas.
PARA A COBERTURA:
Coloque a polpa do maracujá e o açúcar em uma panela.
Leve ao fogo médio e misture até o açúcar derreter e virar uma geleia.
Deixe esfriar.
Na hora de servir, espalhe a geleia no topo do bolo e corte em pedaços.
Bom apetite!