BRIGADEIRO OURO BRANCO
Nosso Brigadeiro Ouro Branco é sucesso garantido para quem quer vender ou comer um docinho diferente! O recheio é trufado de chocolate meio amargo e a parte externa é de brigadeiro de chocolate branco!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO: 1 lata de creme de Leite sem soro
- √ 300 g de chocolate meio amargo picado
- √ 1 xíc (chá) de Chocolate em pó (no mínimo 50% cacau)
- √ 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- √ 1/2 xíc (chá) de flocos de arroz
- √ PARA O BRIGADEIRO: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 2 col (sopa) de leite em pó
- √ 100g de chocolate branco picado
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ Leite em pó para empanar
Modo de preparo
PARA O RECHEIO:
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Junte o creme de leite e misture até virar uma pasta.
Junte a manteiga e o chocolate em pó.
Misture mais uma vez.
Por último, misture os flocos de arroz.
Leve à geladeira por cerca de 12 horas ou até firmar.
PARA O BRIGADEIRO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco e a manteiga.
Misture em fogo baixo até engrossar e descolar do fundo e lateral da panela (ponto de enrolar).
Transfira para um prato e cubra com um plástico.
Deixe esfriar.
Passe uma pouco de manteiga ou óleo nas mãos e pegue pequenas porções do brigadeiro frio.
Abra discos e recheie com pequenas bolinhas do recheio.
Feche.
Empane no leite em pó.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo