BRIGADEIRO PALETA MEXICANA
Nosso Brigadeiro Paleta Mexicana leva uma deliciosa crosta de morango e é recheado com sorvete de leite condensado! A receita leva poucos ingredientes, é super fácil de fazer e uma opção refrescante neste verão! Confira no vídeo o passo a passo!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO (SORVETE): 1/2 lata de leite condensado
- √ 500ml de creme de leite fresco ou mistura para chantilly
- √ Material extra: boleador de melão, papel manteiga
- √ PARA O BRIGADEIRO: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 3 col (sopa) de achocolatado sabor morango
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ Açúcar cristal rosa ou achocolatado sabor morango para empanar
Modo de preparo
PARA O SORVETE:
Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata até ficar levemente espesso.
Junte o leite condensado em fio, enquanto bate em velocidade baixa até obter um creme consistente.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas ou até endurecer.
Faça bolinhas de sorvete com um boleador de melão ou uma colher pequena.
Coloque sobre um papel manteiga e volte ao freezer.
PARA O BRIGADEIRO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a manteiga.
Misture em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até a mistura ferver, engrossar e descolar do fundo da panela (ponto de enrolar).
Despeje em um prato e cubra com um plástico.
Deixe esfriar.
Pegue porções do brigadeiro e faça pequenos discos com as mãos.
Coloque uma bolinha no centro, feche e empane no açúcar ou achocolatado.
Volte rapidamente tudo ao freezer e só retire na hora de servir.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo