Atendendo a pedidos, aqui está a nossa versão da ‘Casinha de Biscoito’! 😀 Também é conhecida como ‘Casa de Doces’, ‘de Cookies’, ‘de Gengibre’ ou ‘Gingerbread House’! Espero que gostem, amores 🙂

 

CASINHA DE BISCOITO (GINGERBREAD HOUSE) 

Caloria por porção: + de 300kcal

Rendimento: 1 casinha pequena

Tempo de preparo: + de 3 horas

 

• Ingredientes:
PARA A MASSA:

– 5 col (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

– 1 col (café) de bicarbonato de sódio
– 1/4 xíc (chá) de açúcar refinado
– 1 col (chá) de canela em pó
– 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo
– 1/2 col (café) de cravo em pó
– 1/4 xíc (chá) de glicose amarela
– 1/2 col (café) de gengibre em pó
– 1 ovo pequeno (60g)
– 1/2 col (café) de noz-moscada

– 1/4 xícara (chá) de creme de leite
– 1/2 col (café) de de sal
– 3 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo

PARA O GLACE

– 1 clara de ovo

– 1/2 limão espremido

– 250 gramas de açúcar de confeiteiro

 

PARA A DECORAÇÃO:

– Confeitos (salgadinhos, bolachas, balas, gomas, mini marshmallows)

 

MATERIAL EXTRA: saco de confeitar, papel manteiga
• Modo de preparo:

PARA A MASSA:
1) Imprima os moldes da FRENTE/TRÁS da casa, também das PAREDES e do TELHADO. Recorte e reserve.
2) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até obter um creme leve. Junte a glicose, o ovo e o creme de leite, batendo sempre até ficar homogêneo.
3) Na velocidade mínima, com o batedor raquete, acrescente de uma só vez a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela em pó, o cravo em pó, o gengibre em pó, a noz moscada, e o sal, previamente peneirados.
4) Fora da batedeira, amasse com as mãos, sem sovar.
5) Com um rolo, abra a massa, até atingir 0,5 cm de espessura e corte usando moldes próprios para esse biscoito.
6) Coloque em assadeiras forradas com papel-manteiga. Asse no forno preaquecido 200°C até dourar. Deixe esfriar por completo.

PARA O GLACE:
1) Bata a clara na batedeira.

2) Junte o limão espremido e o açúcar. Bata novamente até obter um creme espesso.

PARA A MONTAGEM/DECORAÇÃO:
1) Cole as paredes e as partes da frente/trás da casa com o glacê em uma tábua. Segure até secar. Cole o telhado e espere secar por completo (cerca de 3 horas). Decore pregando confeitos com o glacê ou com chocolate branco derretido. Confira no VÍDEO algumas dicas de decoração. Use a imaginação e feliz Natal! 🙂