CHEESECAKE TWIX (não vai ao forno, facinho!)

Nossa Cheesecake Twix une aquilo que a gente mais ama: biscoito, caramelo e chocolate *-* E tem uma notícia ainda melhor: de tão fácil, ela sequer vai ao forno!

19 de setembro de 2017 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 40 min + 3 horas de geladeira

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

√PARA A MASSA: 1 pacote de bolacha maizena
√ 2 col (sopa) de manteiga derretida
√ PARA O RECHEIO: 1 xíc (chá) + 1 col (sopa) de açúcar
√ 500 ml de creme de leite fresco
√ 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
√ 6 col (sopa) de água
√ 500g de cream cheese
√ PARA A COBERTURA: Creme de avelã a gosto
√ 8 barras Twix
√ material extra: forma redonda de fundo removível, saquinho limpo resistente

Modo de preparo

PARA A MASSA:
Coloque as bolachas no liquidificador e bata até virarem pó. Despeje na forma de fundo removível e acrescente a manteiga derretida.
Misture com as mãos até formar uma farofa. Aperte sobre toda base da forma até formar uma camada fina e uniforme.
Leve ao freezer por 20 minutos.
PARA O RECHEIO:
Divida o creme de leite em duas partes (250ml cada tigela).
Reserve 1 col (sopa) de açúcar para mais tarde.
Em uma panela, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo baixo. Misture delicadamente até virar um caramelo.
Junte 250ml de creme de leite e continue misturando em fogo baixo até ficar homogêneo.
Deixe esfriar por completo.
Reserve um pouco do caramelo para a decoração.
Coloque o restante do açúcar e do creme de leite na batedeira. Bata em velocidade alta até virar chantilly.
Junte o caramelo frio da panela e bata até ficar liso.
Em uma tigela, coloque a gelatina e a água. Leve ao microondas por 15 segundos.
Despeje a gelatina hidratada na batedeira e bata por mais um minuto.
Despeje o creme sobre a massa de bolacha congelada e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme.
PARA A COBERTURA:
Coloque o restante do caramelo em um saquinho resistente e corte a ponta.
Coloque o creme de avelã em um saquinho resistente e corte a ponta.
Decore o topo da torta fazendo apertando os saquinhos.
Corte os twix na metade e ajeite na torta. Bom apetite!