CHOCOTONE E PANETONE RECHEADOS
Chocotone ou Panetone, qual seu favorito? No vídeo de hoje, te ensino a rechear os dois! Te mostro como fazer um recheio trufado de chocolate para o chocotone e, para o panetone, te mostro como fazer um brigadeiro especial com sabor de Natal!
Ingredientes
- √PARA O CHOCOTONE TRUFADO: 1 chocotone
- √ 300g de chocolate meio amargo derretido
- √ 150g de creme de leite de caixinha
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ + 100g de chocolate meio amargo derretido para cobrir
- √ Bombons, frutas e confeitos para decorar
- √ PARA O PANETONE DE BRIGADEIRO: 1 panetone
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1/2 xíc (chá) de chocolate branco picado
- √ Raspas de 1/2 limão
- √ Raspas de 1/2 laranja
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ 100g de chocolate branco derretido para cobrir
- √ Frutas, bombons e confeitos para decorar
Modo de preparo
PARA O CHOCOTONE TRUFADO:
Corte o topo do chocotone e retire o miolo. Corte o miolo em pedacinhos e reserve.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite.
Junte a essência de baunilha e misture bem.
Dentro do chocotone, coloque uma camada do creme de chocolate. Na sequencia, uma camada do chocotone picadinho que você retirou do miolo. Intercale camadas de creme e miolo até chegar no topo.
Feche o chocotone.
Espalhe o chocolate derretido.
Decore com os bombons e frutas.
Bom apetite!
PARA O PANETONE DE BRIGADEIRO:
Corte o topo do panetone e retire o miolo. Corte o miolo em pedacinhos e reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco, as raspas de limão, as raspas de laranja e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture até engrossar levemente, formando um brigadeiro mole. Deixe esfriar.
Dentro do panetone, coloque uma camada do creme de chocolate. Na sequencia, uma camada do chocotone picadinho que você retirou do miolo. Intercale camadas de creme e miolo até chegar no topo.
Feche o chocotone.
Espalhe o chocolate derretido.
Decore com os bombons e frutas.
Feliz Natal!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo