Que tal a nossa ‘Torta-fondue de Cenoura Colorida’? Você vai molhando as cenourinhas baby no creme e comendo! Aliás, você sabia que existem cenouras coloridas? Sim, elas não levam nenhum tipo de corante e são naturalmente roxas, amarelas, brancas e por ai vai… Saiba mais no vídeo!

 

TORTA DE CENOURA COLORIDA (RECEITA VEGETARIANA)<h/4>

 

Calorias por porção: – de 300 kcal por porção

Rendimento: 1 torta de 6 pedaços

Tempo de preparo: 45 min

• Ingredientes:

PARA A MASSA:

Faça a nossa massa da Torta de Rosas de Batata em uma forma de fundo removível com 23 cm de diâmetro

PARA O RECHEIO:

1 xíc (chá) de queijo mussarela ralado

12 cenouras baby

3 col (sopa) de manteiga

2 col (sopa) de farinha de trigo

1 xíc (chá) de leite

½ xíc (chá) de ervilhas cozidas
½ xíc (chá) de milho verde cozido

1 pedaço médio de alho-poró fatiado

temperos verdes a gosto (salsinha, cebolinha, tomilho, orégano, manjericão, etc)

1 col (sopa) de mostarda

1 col (chá) de mel

sal e pimenta a gosto

 

• Modo de preparo:

Após assar a massa, coloque uma camada de queijo mussarela ralado e volte ao forno por cerca de 10 minutos (200°C) ou até derreter. Ferva água em uma panela e coloque as cenouras de 3 a 5 minutos, até amolecerem um pouco. Escorra. Coloque 2 col (sopa) de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio. Após derreter, junte o alho-poró, os temperos verdes, as ervilhas, o milho e as cenouras. Tempere com sal e pimenta. Misture por cerca de 3 minutos e desligue. Separe as cenouras e deixe os demais legumes na panela. Em uma terceira panela, coloque a colher de manteiga restante. Leve ao fogo baixo e deixe derreter. Junte então a farinha e misture até virar uma pasta. Aos poucos, acrescente o leite e vá mexendo vigorosamente com um fouet (para não empelotar e engrossar, virando um molho grosso). Acrescente a mostarda, o mel e misture. Junte os legumes da panela e misture mais uma vez. Despeje sobre a massa com queijo derretido e ajeite as cenouras. Bom apetite!