COM CASQUINHA DE SORVETE: CENOURA CROCANTE (RECHEADA C/ CHOCOLATE!)
Feita com casquinha de sorvete nossa CENOURA CROCANTE é uma ótima opção para a Páscoa! Você pode fazer até mesmo para vender! A cobertura leva leite em pó e o recheio é de ganache de chocolate, mas você pode colocar brigadeiro ou doce de leite 😉
Ingredientes
- √PARA A CROSTA: 7 casquinhas de sorvete
- √ 2 xíc (chá) de chocolate branco derretido
- √ 1 col (café) de corante alimentício laranja especial para chocolate
- √ 1/2 xíc (chá) de leite em pó
- √ 1 col (chá) de corante alimentícia líquido laranja
- √ 250g de pasta americana na cor verde
- √ 7 salgadinho tipo galho
- √ PARA O RECHEIO: 2 xíc (chá) de chocolate ao leite picado
- √ 1 xíc (chá) de creme de leite de caixinha
- √ material extra: tesoura limpa, papel manteiga, 7 copos, 3 saquinhos de cozinha
Modo de preparo
PARA A CROSTA:
1. Coloque o corante líquido no leite em pó. Para não sujar as mãos, coloque um saquinho em cada uma. Vá misturando com as mãos e soltando os flocos até tingir por completo. Reserve.
2. Derreta o chocolate branco e, se necessário, faça a temperagem conforme indicado na embalagem do produto. Misture o corante para chocolate até tingir por completo. Reserve.
3. Coloque o papel manteiga em uma superfície. Banhe as casquinhas no chocolate. Na sequência, antes que seque, empane no leite em pó e coloque para secar sobre o papel manteiga.
4. Na extremidade de cada salgadinho modele uma folha de pasta americana. Com a tesoura, faça detalhes. Reserve.
PARA O RECHEIO:
1. Coloque o chocolate picado e o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo baixo e misture até derreter. Desligue e deixe esfriar. Passe para um saquinho limpo e corte a ponta.
2. Coloque as casquinhas em copos para que fiquem com a abertura para cima. Injete o recheio, deixando sobrar um dedo sem rechear. Finalize com o chocolate laranja que restou. Salpique leite em pó laranja e, ante que seque, finque os salgadinhos com as folhas. Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo