COMO FAZER SORVETE NA PEDRA/CHAPA FRIA (COLD STONE)
Sabe aquele sorvete super legal feito em cima de uma pedra fria!? A gente vê geralmente em vídeos gringos, o método também é chamado de ‘cold stone’… No vídeo de hoje, te ensino um jeito de fazer a chapa congelada em casa!
Ingredientes
- √½ xíc (chá) de creme de leite fresco
- √ ½ xíc (chá) de leite condensado
- √ ½ xíc (chá) de frutas vermelhas
- √ 1 chapa de ferro
- √ 2 tolhas
- √ 500g de gelo seco
- √ Forma ou assadeira grande
- √ 2 espátulas de metal
- √ 1 xíc (chá) de vodka
Modo de preparo
Coloque uma toalha sobre uma superfície. Coloque uma forma grande por cima. Com uma colher ou pegador, encha com gelo seco. OBS: Você pode encher a forma com gelo normal, mas coloque sua chapa de pedra ou ferro no freezer por uma hora se optar por não usar gelo seco. Coloque mais uma toalha por cima e encharque com vodka. Coloque a chapa de ferro por cima. Aguarde alguns minutos até congelar bem. Despeje o creme de leite e o leite condensado na chapa. Coloque frutas vermelhas e, com duas espátulas de metal, vá mexendo e picando as frutinhas até atingir a consistência desejada. Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo