COOKIE PIZZA (Cookie GIGANTE com Nutella e Doce de Leite!)
Que tal uma pizza de cookie? É uma bolacha gigante, cortada em 8 pedaços e recheada com creme de avelã, doce de leite, morango e docinhos! Vale lembrar que o biscoito fica com a consistência de um brownie, para que possa ser cortado! Servidos? *-*
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 3 col (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- √ 1/2 xíc (chá) de açúcar cristal
- √ 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo
- √ 1 ovo
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 1 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1/2 xíc (chá) de gotas de chocolate
- √ Material extra: forma redonda e papel manteiga PARA O RECHEIO: Creme de avelã, brigadeiro ou doce de leite para cobrir
- √ Morangos, paçoca esfarelada e docinhos para finalizar.
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em uma batedeira, coloque a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Bata bem.
Junte o ovo e a baunilha. Bata mais uma vez.
Coloque a farinha de trigo e bata até ficar uma massa lisa.
Junte as gotas de chocolate e misture com uma colher.
Forre o fundo da forma redonda com papel manteiga.
Espalhe a massa e leve ao forno pré-aquecido 200˚C por cerca de 25 minutos.
Retire e deixe esfriar.
PARA O RECHEIO:
Desenforme, corte em pedaços triangulares.
Espalhe o creme de avelã/doce de leite ou brigadeiro.
Enfeite com morangos, paçoca esfarelada e docinhos . Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo