CUPCAKE DE CALABRESA COM CATUPIRY (massa de liquidificador!)
A massa do nosso ‘Cupcake de Calabresa’ é de liquidificador e o recheio leva Catupiry! Faz ainda hoje! É bem fácil e rende 12 bolinhos! Bom vídeo 🙂
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1 xícara (chá) de leite
- √ 1/2 xícara (chá) de óleo
- √ 2 ovos
- √ ½ xíc de queijo parmesão ralado
- √ 1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
- √ 1 colher (chá) de fermento em pó
- √ Sal e pimenta a gosto
- √ PARA O RECHEIO: 2 xíc (chá) de linguiça calabresa ralada/moída
- √ 1 xíc (chá) de requeijão cremoso
- √ parmesão ralado para finalizar
- √ Material extra: forminhas de papel para cupcake, formas de cupcake
Modo de preparo
RECHEIO: Coloque a calabresa em uma frigideira anti-aderente e frite por 5 minutos, até dourar. Despeje sobre um papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido. Deixe esfriar.
MASSA: Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as forminhas de papel sobre os espaços das formas de cupcake. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Reserve. Cubra 1/4 das forminhas com a massa. Em seguida, distribua uma porção de calabresa frita e requeijão em cada espaço. Cubra tudo com mais uma porção de massa, deixando sobrar um dedo da forma de papel. Salpique parmesão por cima e leve ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar e cozinhar por dentro. Bom apetite.
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo