CUPCAKE GLOBO DE NEVE (RECEITA DE NATAL: BOLHA DE GELATINA!)
Não pode faltar globo de neve no Natal, né? O nosso é 100% comestível! Aprenda a fazer um cupcake de chocolate com buttercream e uma bolha de gelatina transparente! Te ensino ainda a fazer miniaturas de boneco de neve, papai noel e árvore com pasta americana!
Ingredientes
- √PARA A BOLHA DE GELATINA: 3 col (sopa) de gelatina sem sabor incolor
- √ 6 col (sopa) de água
- √ 12 bexigas
- √ 12 palitos de churrasco
- √ Fita adesiva
- √ Tesoura
- √ Pedaço de isopor
- √ PARA O CUPCAKE: 2 ovos
- √ 1 xíc (chá) de açúcar
- √ 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 col (sopa) de manteiga derretida ou temperatura ambiente
- √ 1/2 xíc (chá) de leite
- √ 3 col (sopa) de chocolate em pó
- √ 1 col (café) de fermento em pó Forminhas de papel para Cupcake
- √ PARA O CREME ("BUTTERCREAM"): 200g de manteiga em temperatura ambiente
- √ 5 e 1/2 xíc (chá) de açúcar de confeiteiro
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 2 col (sopa) de leite
- √ PARA AS MINIATURAS: 200g de pasta americana vermelha
- √ 200g de pasta americana verde
- √ 200g de pasta americana branca
- √ 200g de pasta americana creme
- √ Granulados para enfeitar
- √ Corante alimentício gel preto
- √ PARA A MONTAGEM: Coco ralado
- √ Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
PARA A BOLHA DE GELATINA:
Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 15 segundos.
Encha as bexigas do tamanho de laranjas.
Com a fita adesiva, prenda nos palitos de churrasco.
Banhe os balões na mistura de gelatina e finque no isopor para secarem por 24 horas.
Estoure os baloes e retire todo o plástico com a ajuda de um palito.
Ajeite a base das bolhas com a tesoura.
PARA O CUPCAKE:
Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e a manteiga. Misture com um garfo ou fouet.
Junte o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente até a mistura ficar lisa.
Coloque o chocolate e mexa mais uma vez.
Por último, misture o fermento.
Coloque uma forminha de cupcake em cada espaço da forma. Despeje a massa até a metade das forminhas.
Leve para assar no forno pré-aquecido 180˚C por 20 minutos ou até cozinhar por dentro (finque um palito e verifique!)
Deixe esfriar.
PARA O CREME ("BUTTERCREAM"):
Em uma batedeira, coloque a manteiga e bata por cerca de 7 minutos, até ficar bem macia.
Adicione 1 xíc (chá) de açúcar de confeiteiro de cada vez, batendo em velocidade média, até obter um creme grosso e liso.
Adicione a baunilha e bata bem.
Acerte a consistência com o leite, acrescentando aos poucos e batendo pela última vez.
PARA AS MINIATURAS:
Com as pastas americanas vermelha, creme e branca, molde um papai noel do tamanho de uma bola de ping-pong (veja no vídeo os detalhes). Com o corante e um palito de dente, desenhe os olhos e os botões.
Com as pastas americanas branca, molde duas bolinhas para o boneco de neve. Com as pastas vermelha e verde, molde um cachecol (veja no vídeo os detalhes). Com o corante e um palito de dente, desenhe os olhos e os botões.
Faça pequenos cones com a pasta americana verde e dê picotes com uma tesoura para fazer as árvores.
PARA A MONTAGEM:
Passe o buttercream nos cupcakes. Enfeite com o coco e o açúcar. Ajeite as bolhas. Bom apetite!
)
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo