DENTRO DA CASCA: BOLO DE LARANJA ECOLÓGICO

Que tal um bolo ecológico? Nosso delicioso bolo de laranja é assado dentro da casca, utiliza o bagaço da fruta para fazer a massa e o suco para fazer a cobertura! E nada de pensar que fica amargo ou com sabor estranho… Acredite, fica magnífico! <3

28 de abril de 2016 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + de 300 kcal cada 100g

Tempo de Preparo: + de 45 min

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

√6 laranjas
√ 1 col (sopa) de margarina
√ 1 ovo
√ 1/2 xíc (chá) de açúcar
√ 3/4 xíc (chá) de farinha de trigo
√ 1 col (sobremesa) de fermento
√ 4 col (sopa) de açúcar
√ Hortelã e açúcar para decorar
√ Óleo para untar

Modo de preparo

PARA A CASCA: Corte o topo das laranjas. Sobre uma tigela, retire o conteúdo do interior com uma colher. Reserve o suco com bagaço que você obteve.
Lave e seque bem as cascas. Unte-as com óleo por dentro e por fora. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coe ½ xic (chá) de suco com bagaço. Guarde para molhar o bolo no final.
PARA A MASSA: Com as mãos e de forma grosseira, retire as semente e partes brancas do restante do suco com bagaço (cerca de 500ml ou 2 copos). separe em 2 partes: a primeira, coloque em uma panela. Reserve. A segunda metade da tigela coloque no liquidificador.
Bata no liquidificador: a polpa, a margarina, o ovo, o trigo e o fermento. Distribua nas cascas, preechendo-as até a metade para que não transbordem ao assar. Asse (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Enquanto isso, faça a cobertura com a polpa da panela.
PARA A COBERTURA/GELEIA: Leve à panela ao fogo baixo e junte o açúcar e a água. Misture delicadamente por cerca de 10 minutos até virar uma calda cremosa. Desligar e deixar esfriar (ela engrossará mais depois de fria).
PARA A MONTAGEM:
Espalhe suco que você fez no início da receita sobre as massas assadas. Espalhe a geleia sobre os topos das cascas. Enfeite com o açúcar e hortelã! Bom apetite!