.
Anuncie em nosso blog
.
Clique para ver a imagem

DRIP CAKE PICOLÉ: aprenda a fazer o “bolo escorrido”!

Dia 26 de agosto é o meu aniversário! E para comemorar resolvi fazer um Drip Cake de Picolé bem colorido! Aprenda a fazer o famoso “bolo escorrido”e também esses incríveis sorvetes de chocolate que não derretem!

24 de agosto de 2017 - Veja mais posts na categoria vídeos
+

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

  • PARA A BASE DO BOLO: 2 bolos redondos pequenos assados
  • Leite para umedecer as massas
  • 2 xíc (chá) de creme de avelã
  • PARA O CREME VERDE: 2 xíc (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 xíc (chá) de leite condensado gelado
  • 7 col (sopa) de leite em pó
  • Corante alimentício verde líquido
  • PARA A COBERTURA ROSA: 200g de chocolate branco derretido
  • 100g de creme de leite de caixinha
  • Corante rosa para chocolate
  • PARA OS PICOLÉS FALSOS: 500g de chocolate branco
  • Corante alimentício para chocolate nas cores desejadas
  • Confeitos para decorar Palitos para Picolé
  • Formas de plástico para picolé
  • Saquinho de plástico resistente

Modo de preparo

PARA A BASE DO BOLO:
Corte os bolos na metade e umedeça as metades com um pouco de leite (cuidado para não encharcar demais).
Passe o creme de avelã em três metades e empilhe tudo, deixando a quarta metade (sem recheio) no topo da pilha.
Leve ao freezer por 30 minutos.
PARA O CREME VERDE:
Em uma batedeira, coloque o creme de leite e bata em velocidade alta até obter um chantilly firme. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o creme de leite aos poucos.
Por fim, junte o leite em pó.
Coloque o corante verde aos poucos e vá misturando com uma colher até obter a cor desejada.
Passe o creme verde sobre as laterais e topo do bolo.
Coloque alguns confeitos na base
PARA A COBERTURA ROSA:
Derreta o chocolate conforme a embalagem. Aqueça o creme de leite por 30 segundos no microondas.
Misture o creme de leite com o chocolate.
Junte o corante rosa aos poucos, até obter a cor desejada.
Passe tudo para um saquinho limpo e corte a ponta.
Esprema sobre o topo e as bordas do bolo, deixando escorrer.
PARA OS PICOLÉS FALSOS:
Derreta o chocolate branco e faça a temperagem conforme a embalagem do produto.
Divida em tigelas e tinja cada uma delas com um corante para chocolate.
Distribua os chocolates coloridos nas formas para picolé e finque um palito em cada espaço.
Leve ao freezer por 15 minutos ou até endurecer.
Desenforme.
Passe um pouco mais de chocolate derretido nas pontas dos picolés e passe em confeitos para decorar.
Coloque tudo sobre o topo e laterais do bolo. Bom apetite!

41 pessoas gostaram desse post.
Clique no coração para gostar também.








Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

0

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *