ÉCLAIR, BOMBA, CAROLINA DE FERRERO ROCHER

Vocês pediram “bomba”, “caronila”, “éclair”… E aqui está! Resolvi fazer na versão Ferrero Rocher pra te deixar babando 😛 Que tal fazer como sobremesa na ceia de Natal? Vai ser um arraso!

1 de dezembro de 2016 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + de 300 kcal

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 50 mini-carolinas ou 25 carolinas médias

Ingredientes

√1 xíc (chá) de leite
√ 1 e 1/4 xíc (chá) de água
√ 1 col (sobremesa) de açúcar
√ 1/2 col (café) de sal
√ 1 e 1/4 xíc (chá) de manteiga 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha 6 ovos
√ PARA O RECHEIO: Creme de avelã (quanto baste)
√ PARA A COBERTURA: Chocolate meio amargo derretido (quanto baste)
√ Ferrero Rocher (quanto baste)
√ Avelãs picadas para salpicar

Modo de preparo

Peneire a farinha e reserve. Em uma panela, coloque: a água, o sal, o açucar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo alto sem misturar com a colher. Após ferver, retire do fogo e junte a farinha aos poucos. Misture bem para não empelotar. Volte ao fogo médio e cozinhe até a massa soltar-se por completo da panela e da colher. Coloque tudo em uma batedeira e bata com uma "pá"de batedeira por 1 minuto na velocidade média. Aos poucos, vá acrescentando os ovos e bata até esfriar. Passe tudo para um saco de confeitar com bico grosso (ou para um saco limpo com o bico cortado). Cubra assadeiras grandes com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 200°C. Desenhe tiras de massa com cerca de 3 dedos de comprimento. Leve para assar por 20 minutos a 220°C, depois abaixe o forno para 180°C e asse por mais 5 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Desenforme e corte o fundo. Recheie com o creme de avelã e banhe no chocolate derretido. Pique avelãs e bombons Ferrero Rocher para decorar. Bom apetite!