Frango-FLOR (part. Beca Brait)

Sim, é uma mistura de filé de FRANGO com COUVE-FLOR! Essa delícia ainda leva queijo e molho branco gratinado! *-* Fácil, rápido e maravilhoso! Contei com a ajuda da blogueira de maquiagem Beca Brait na cozinha!

21 de janeiro de 2016 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + de 300 kcal

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

√500g de peito de frango limpo (sem pele e sem osso) cortado em filés
√ 1 limão espremido
√ 1 col (café) de molho de soja (“shoyu”)
√ 1 dente de alho picado
√ 1 ramo de tomilho sem o caule ou 1 col (chá) de orégano
√ 2 col (sopa) de azeite
√ Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
√ 1/3 xic (chá) de vinho branco (se não tiver em casa substitua por mais um limão)
√ 1 pé de couve-flor pequeno
√ 2 col (sopa) de manteiga
√ 2 col (sopa) de farinha
√ 2 xíc (chá) de leite
√ ½ xic (chá) de mussarela ralada
√ 2 col (sopa) de parmesão

Modo de preparo

PARA O FRANGO:
Esfregue o alho, o sal, a pimenta e o tomilho nos filés. Coloque em uma tigela e junte o vinho, o limão e o shoyu. Deixe descansar por no mínimo 15 minutos. Leve uma frigideira ao fogo médio e coloque o azeite. Acrescente os filés e deixe cada lada cozinhar por cerca de 4 minutos ou até dourar bem. Retire e guarde a frigideira engordurada para mais tarde.
PARA A COUVE-FLOR:
Pique a couve-flor em pequenos pedaços. Coloque água para ferver e, após levantar fervura, junte os pedaços. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até amolecer. Escorra e passe para a frigideira engordurada para que fique com o sabor do tempero do frango.
PARA O MOLHO BECHAMEL:
Leve uma panela ao fogo baixo e derrete a manteiga. Junte a farinha aos poucos, mexendo de forma abundante com um garfo ou fuet para não empelotar. Assim que virar uma pasta, junte ½ xic de leite e mexa energicamente até engrossar. Junte o restante do leite e mexa com calma até engrossar todo o leite.
PARA A MONTAGEM:
Preaqueça o forno a 200 graus. Disponha o frango em uma travessa que possa ir ao forno ou assadeira. Despeje metade do molho. Ajeite a couve-flor e despeje a outra metade do molho. Cubra com a mussarela e com o parmesão. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos ou até derreter e gratinar. Bom apetite!