HAMBÚRGUER GIGANTE RECHEADO = POLPETONE!
Polpetone = hambúrguer gigante recheado! Tem como esse negócio não ser gostoso?! *-* Você pode fazer a receita na frigideira ou no forno! No recheio, coloquei presunto e queijo. Por cima, molho de tomate e parmesão ralado!
Ingredientes
- √750g de carne moída (patinho, colchão mole, alcatra, acém ou filé mignon)
- √ 1/2 col (café) de Sal
- √ 1/2 col (café) de Pimenta-do-reino moída
- √ 1 dente de alho picado
- √ 5 fatias de presunto
- √ 5 fatias de queijo
- √ 2 xíc (chá) de molho de tomate comprado pronto ou caseiro
- √ 1 col (sopa) de cebolinha ou salsinha picada
- √ 1 col (sopa) de creme de leite sem soro
- √ 1 xíc (chá) de queijo parmesão ralado
- √ Óleo para untar
Modo de preparo
Coloque a carne em uma tigela. Acrescente o sal, a pimenta, o alho, a cebolinha e o creme de leite. Com as mãos, misture até obter uma mistura lisa. Divida a carne em duas partes.
Unte uma frigideira ou uma assadeira com óleo.
Coloque uma bola de carne e aperte com os dedos fazendo um grande círculo, com cerca de 23 cm de diâmetro.
No centro, coloque as fatias de presente e queijo. Cubra com a outra bola de carne, apertando novamente para que cubra todo o recheio.
PARA COZINHAR:
1) Se estiver usando uma frigideira, leve ao fogo alto e deixe a base do polpetone cozinhar até dourar (cerca de 20 minutos). Com a ajuda de duas espátulas, vire e repita o processo. Abaixe o fogo e junte o molho de tomate. Tampe e deixa cozinhar por mais 20 minutos ou até cozinhar a carne por completo. Desligue o fogo e cubra com o parmesão.
2) Se estiver usando uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 25 minutos. Cubra com o molho e com o queijo ralado. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo
One comment
já falei que esse jeito de dispor a receita, mal quebrando as linhas, é horrível!?