MANJAR DE COCO COM FRUTAS VERMELHAS
Nosso Manjar Branco de Coco com Leite Condensado leva só 4 ingredientes e é muito prático! Para a cobertura, te ensino a fazer uma calda de frutas vermelhas! A sobremesa fica linda e é perfeita para o Natal!
Ingredientes
- √PARA A BASE: 2 garrafinhas (400 ml) de leite de coco
- √ 1 litro de leite
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 xíc (chá) de amido de milho
- √ Óleo para untar a forma
- √ PARA A CALDA: 1 xíc (chá) de frutas vermelhas
- √ 1/2 xíc (chá) de açúcar
- √ 1 xíc (café) de água
Modo de preparo
PARA A BASE:
Em uma panela, coloque o amido, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem, sem levar ao fogo, até o amido dissolver por completo.
Acrescente o leite e misture novamente.
Leve ao fogo baixo mexendo constantemente até engrossar. Para saber se está no ponto, veja se você consegue ver o fundo da panela ao mexer o creme grosso.
Com óleo, unte uma forma alta e com furo no meio (23cm de diâmetro e 1,8 litros de volume).
Coloque o creme, cubra com um plástico (ele deve encontar no creme para evitar que forme-se uma película grossa) e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.
PARA A CALDA:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Misturando delicadamente, cozinhe por cerca de 20 minutos ou até engrossar e formar uma geleia mole.
Deixe esfriar.
Desenforme o manjar e decore com a calda.
Bom apetite.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo