MEU BRIGADEIRO FAVORITO!
Preparados para aprender MEU BRIGADEIRO FAVORITO? Apesar de eu ser uma “formiguinha” que adora doces, o brigadeiro que eu mais gosto leva chocolate meio amargo e cacau em pó! Dá pra comer váaaaarios, porque não fica nada enjoativo!
Ingredientes
- √200g de chocolate meio amargo picado
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ 1 col (sopa) de glucose branca ou mel
- √ 1 col (sopa) de cacau em pó 100%
- √ Chocolate em pó para empanar
- √ Óleo para untar
- √ Material extra: plástico filme, forminhas de papel
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o chocolate picado, o leite condensado, a glucose e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture por cerca de 15 minutos ou até engrossar (as bolhas devem estourar lentamente e, ao mexer o brigadeiro com uma colher, você deve perceber que ele descola da panela).
Desligue o fogo e junte o cacau. Misture até ficar liso.
Passe tudo para uma tigela resistente e cubra com o plástico filme.
Leve à geladeira por 3 horas ou até gelar bem.
Unte suas mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas com o brigadeiro.
Empane cada uma no chocolate em pó e coloque nas forminhas. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo