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PETIT GATEAU DE BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

Bora fazer um Petit Gateau de Bolo de Cenoura com Chocolate? A receita é super fácil! Te ensino todos os truques para que o bolinho saia perfeito! Para facilitar a gente vai assar em forminhas de cupcake, mas você pode fazer na formas tradicionais se preferir 🙂

22 de maio de 2018 - Veja mais posts na categoria vídeos
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Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 12 bolinhos

Ingredientes

  • PARA A MASSA: 2 cenouras médias picadas
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xíc (chá) de acúcar
  • 1 xíc (chá) de farinha de trigo
  • 1 col (sopa rasa) de fermento químico
  • PARA O RECHEIO: 200g (1 caixinha) de creme de leite
  • 200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
  • Material extra: 12 forminhas de papel para cupcake, forma de alumínio para cupcake

Modo de preparo

PARA O RECHEIO:
Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo até amornar (não pode ferver).
Desligue o fogo e junte o chocolate picado em pequenos pedaços.
Misture até derreter por completo.
Passe tudo para um saquinho resistente e corte a ponta (ou passe para um saco de confeitar com um bico liso de número 4).
Reserve.
PARA A MASSA:
Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Em um liquidificador, coloque os ovos o óleo e a cenoura. Bata bem.
Junte o açúcar e bata mais uma vez.
Junte a farinha e bata até dissolver por completo.
Por fim, coloque o fermento e bata até misturar bem.
Coloque as forminhas de papel sobre as formas de alumínio para cupcake.
Despeje a massa até a metade de cada forminha.
Leve ao forno (pré-aquecido, 180˚C) para assar por cerca de 20 minutos ou até cozinhar no interior.
Deixe esfriar a desenforme os bolinhos.
Nivele o topo dos bolinhos com uma faca.
Com uma colher de café ou um boleador de melão faça um buraco em cada bolinho e guarde os pedaços para fazer uma "tampa" em cada um mais tarde.
Injete o recheio e tampe com os pedaços de bolinho.
Antes de servir, coloque os bolinhos por 30 segundos no micro-ondas ou leve ao forno pré-aquecido 180˚C até esquentar.
Ajeite em pratos e sirva com sorvete. Bom apetite!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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