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Sopa na massa de PIZZA recheada, na moranga e no pão!

Cozinha do Bom Gosto! Aprenda a servir sopa de 3 formas criativas: em uma deliciosa massa de PIZZA com BORDA recheada, na moranga cozida ou no pão! Assista ainda ao passo a passo de um prático caldo de legumes. Com amor, Gabi Rossi. Sopa de legumes na massa de pizza, na abóbora e no pão: Calorias […]

30 de julho de 2015 - Veja mais posts na categoria vídeos

Cozinha do Bom Gosto! Aprenda a servir sopa de 3 formas criativas: em uma deliciosa massa de PIZZA com BORDA recheada, na moranga cozida ou no pão! Assista ainda ao passo a passo de um prático caldo de legumes. Com amor, Gabi Rossi.

Sopa de legumes na massa de pizza, na abóbora e no pão:

Calorias por porção: 162 kcal + caloria do alimento que servirá de recipiente
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

• Ingredientes:

– 1 Cebola em cubos
– 1 dente de alho
– 2 col (sopa) de azeite
– 1 tablete de caldo de carne
– 1 cenoura grande fatiada
– 1 batata grande descascada e cortada
– 1 xuxu em pedaços
– 1 tomate sem sementes em pedaços
– 1 mandioquinha grande em pedaços
– Água para ferver
– Sal e pimenta do reino a gosto
-Salsinha e queijo ralado para finalizar

Formas de servir:
– No pão italiano redondo (basta cortar a tampa e retirar o miolo)
OU
– Na mini moranga cozida (se não sabe como cozinhar a abóbora assista AQUI)
OU
– Na massa de Pizza (faça a massa da nossa pizza pefeita de margherita, abra e asse dentro de ramekins – você pode passar catupiry nas bordas e dobrar – ou pode assar por cima de formas de cupcake, como fizemos com nossas ‘cestinhas de tapioca’, assista AQUI)

• Modo de Preparo:

Em uma panela funda, se você estiver com pressa faça na panela de pressão, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio para fritar. Depois de dourar acrescente o caldo de carne e espere derreter (se quiser acrescentar pedaços de carne vermelha ou frango faça nesse momento). Junte os legumes picados e refogue por alguns minutos. Coloque água na panela até cobrir todos os legumes. Feche a panela (se for de pressão) e deixe cozinhar em fogo alto (até pegar pressão ou até ferver) e depois abaixe para o fogo médio e deixe cozinhar até os legumes amolecerem (cerca de 20 minutos na pressão ou cerca de 45 minutos em uma panela normal). Desligue, espere a pressão sair por completo, abra a panela e bata os legumes cozidos no liquidificador ou com a ajuda de um mixer. Se você quiser acrescentar macarrão ou arroz (sugiro ½ xic de chá), é só colocar no caldo e voltar para o fogo médio por mais cerca de 15 minutos até cozinhar. Escolha uma das opções para servir e bom apetite!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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2 comments on “Sopa na massa de PIZZA recheada, na moranga e no pão!”

  1. Pingback: Para o inverno: sopa na massa de pizza com borda recheada | Catraca Livre

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