Tomate ao Forno Recheado com Cottage
Para Comer Sem Culpa! Aprenda a fazer um prático tomate assado, recheado com queijo cottage! O preparo é muito simples: retirar a polpa da fruta (utilizei do tipo ‘caqui’, mas pode ser outro que você tenha em casa), rechear com o queijo temperado e levar ao forno para derreter! Com amor, Gabi Rossi.
Ingredientes
- √2 tomates maduros grandes (de preferência do tipo caqui)
- √ 4 azeitonas pretas picadas
- √ 4 folhas de manjericão fresco
- √ 4 col (sopa) de queijo cottage (pode ser light)
- √ Sal a gosto
- √ Se quiser: Parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 graus. Corte os tomates ao meio. Com uma faca, retire a polpa. Lave para retirar as sementes e deixe-os secar de cabeça para baixo sobre um papel-toalha. Em uma tigela, misture de forma grosseira as azeitonas picadas com o cottage. Recheie os tomates com a mistura e, se quiser, cubra com o queijo parmesão. Coloque tudo em uma forma e leve ao forno para assar em temperatura média por cerca de 20 minutos. Retire e decore com as folhas de manjericão.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo