O Melhor Fondue de Queijo
Imperdível! Acreditem, é o‘Melhor Fondue de Queijo’ que já fiz! Uma dica bacana para surpreender os amigos é utilizar batatas noisettes como acompanhamento (aquelas que tem formato de bolinha, sabe?!). Você pode fritar as batatinhas em óleo quente ou assar em forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos, até dourarem 🙂
Ingredientes
- √200 g de queijo gruyere fundido
- √ 200 g de queijo emental ralado
- √ 1/3 xíc (chá) ou a gosto de queijo gorgonzola (se você não gosta desse queijo, não coloque)
- √ 2 col (sopa) de manteiga
- √ 1/2 copo (americano) de vinho branco seco
- √ ½ lata de creme de leite sem soro
- √ 1 dente de alho cortado ao meio
- √ Acompanhamentos de sua preferência
Modo de preparo
Passe o alho em uma panela e leve ao fogo médio. Coloque a manteiga para derreter e acrescente o vinho. Coloque o queijo emental ralado e mexa bastante até derreter (tenha bastante paciência). Na sequencia, adicione o queijo fundido e misture até derreter. Junte o creme de leite. Por último, misture o gorgonzola e transfira tudo para a panela de fondue. Sugestão de outros acompanhamentos: pedaços de pão, tomate cereja, legumes cozidos, batatas noisettes compradas prontas.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo