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Tiramisu no Pote

Imperdível! Aprenda a fazer ‘TIRAMISU no POTE’! O nome doce italiano significa “me anime” graças à presença da cafeína entre os ingredientes! E quer saber? É bem isso o que ele faz comigo! 🙂 Já que felicidade tem que ser compartilhada, veja como fazê-lo em potinhos, perfeitos para dar de presente para quem você ama […]

9 de julho de 2015 - Veja mais posts na categoria vídeos
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Calorias: 453 kcal

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 400g de queijo mascarpone
  • 4 gemas
  • 6 col (sopa) rasas de açúcar
  • 1 pacote de biscoito tipo “champanhe”
  • 200ml de creme de leite fresco
  • ½ xic (chá) de cacau em pó
  • 1 col (chá) de essência de baunilha
  • 1 xíc (café) de licor de amêndoas
  • 1 copo (americano) de café bem forte pronto e gelado

Modo de preparo

O café utilizado deve estar frio, portanto se ainda não tiver preparado a bebida é a primeira etapa a ser feita. Guarde o café na geladeira e prossiga*. Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com 2 col (sopa) de açúcar em velocidade alta por cerca de 5 minutos até obter um chantilly espesso. Reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme esbranquiçado. Na sequencia, junte na tigela das gemas, o mascarpone, a essência de baunilha e ½ xic (café) do licor. Bata por alguns segundos em velocidade média. Com uma colher/espátula, incorpore o chantilly. Reserve. Em outra tigela, misture o café com o restante do licor de amêndoas e molhe os biscoitos na mistura. Em pequenos potes (ou, se preferir, em um refratário médio) faça a seguinte montagem: uma camada de bolachas, uma camada de creme (1 dedo de altura) e cacau em pó polvilhado (utilize uma peneira se tiver em casa). Repita até chegar ao topo do pote/refratário, finalizando com a camada de creme e cacau em pó. Leve na geladeira para gelar e incorporar os sabores (a sobremesa fica ainda melhor quando consumida apenas no dia seguinte e pode até mesmo ser congelada por 1 mês).

*Para quem não sabe fazer café: basta ferver 1 copo (200ml) de água e, dentro de coador com um filtro de papel, colocar 2 col (sopa) bem cheias de pó de café – coloque o coador sobre uma jarra e, sobre o pó, despeje a água. Espere a água cair na jarra (tenha paciência) e deixe esfriar. Por fim, leve na geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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