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Fashion Food: Talharim x Look Primavera

Fashion Food! Comece a semana de forma leve! Confira a receita desse ‘Talharim com Queijo Cottage e Legumes’, que foi inspirado em um look com os tons da primavera 2014!  Repare como a moda e a gastronomia tornam-se mais delicadas com a aproximação da época das flores! Faça o macarrão ainda hoje e desfrute de […]

8 de setembro de 2014 - Veja mais posts na categoria Fashion food
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Calorias: 298 kcal

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

  • - 300 g de talharim integral
  • - 1 xíc (chá) de queijo cottage
  • - 1 abobrinha cortada em cubos
  • - ½ pimentão amarelo cortado em cubos
  • - ½ pimentão verde cortado em cubos
  • - ½ berinjela cortada em cubos
  • - 1 tomate cortado em cubos
  • - 1/2 cenoura cortada em cubos
  • - 1 col (sopa) de tomilho
  • - 1 col (sopa) de manjericão picado
  • - 3 col (sopa) de azeite
  • - Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

- Para o molho: Coloque água em uma panela e leve ao fogo alto para ferver. Coloque a cenoura, a berinjela, a abobrinha, os pimentões e o tomate. Deixe ferver por 3 minutos. Escorra e reserve. Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Despeje os legumes e o tomate fervidos na frigideira. Refogue por 5 minutos. Tempere com o sal e com a pimenta. Adicione o manjericão e o tomilho. Desligue o fogo e reserve.

- Para o macarrão: Coloque água em uma panela média e leve ao fogo alto para ferver. Adicione o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos até que fique al dente (a massa não deve ficar muito mole, então, para acertar no ponto, prove alguns fios ao longo do cozimento). Escorra o macarrão e coloque em um refratário. Espalhe o cottage sobre a massa. Para finalizar, coloque os legumes refogados sobre o queijo. Bom apetite!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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