Fashion Food: Vestido de Onça x Molho de Maracujá
Fashion Food! Devo confessar: adoro estampa de bicho! Rs. Provei esse vestido de onça e logo pensei em uma receita que sempre aparece no cardápio de casa: ‘Filé de Frango ao Molho de Maracujá’! Gosto muito do prato, pois pode ser servido tanto em uma refeição comum, quanto em uma ocasião especial. A animal print que o inspirou […]
Ingredientes
- √PARA O FRANGO: 250 gramas de peito de frango cortado em filés
- √ 1 dente de alho picado em pedaços
- √ 1 limão espremido
- √ 1 col (sopa) de azeite de oliva
- √ Sal e pimenta do reino a gosto
- √ PARA O MOLHO: Polpa de 1/2 Maracujá
- √ 1/2 xíc (chá) de água
- √ 3 colher (sopa) de shoyu
- √ 1 col (chá) de maisena
- √ 1 col (chá) de molho inglês
Modo de preparo
PARA O FRANGO: Coloque os filés em uma tigela e junte o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Misture com as mãos, cobrindo bem os filés com o tempero. Cubra a vasilha e leve à geladeira. Deixe marinar por 15 minutos.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e acrescente o azeite. Ajeite os filés de frango sobre a chapa quente e deixe dourar. Com um garfo, vire-os para que cozinhem bem dos dois lados. Retire e coloque em um prato.
PARA O MOLHO:
Retire a polpa da metade de um maracujá e coloque em uma panela pequena. Junte a água e o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo médio. Mexa até engrossar (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo e junte os molhos shoyu e inglês.
Misture bem e regue os filés com o molho. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo