Panqueca Americana Recheada
Imperdível! A nossa ‘Panqueca Americana Recheada’ é perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar! Vale a pena experimentar a receita: além de versátil, é rápida e fácil. A massa fofinha derrete na boca junto ao recheio! 😉 Com amor, Gabi Rossi.
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1 e ½ xíc (chá) de leite
- √ 2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 col (sopa) de fermento em pó
- √ 1 col (café) de sal refinado
- √ 1 col (sobremesa) de açúcar refinado
- √ 3 col (sopa) de manteiga amolecida
- √ 1 ovo
- √ PARA O RECHEIO: 1 xíc (chá) do recheio de sua preferência. Pode ser de queijo mussarela ralado, frango desfiado cozido misturado com requeijão, carne moída cozida, doce de leite, brigadeiro, queijo cottage, cream cheese, etc.
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Na seqüência, adicione o leite, o ovo e a manteiga. A massa deve ficar com uma consistência nem muito líquida e nem muito sólida. Pegue um pouco da massa com a colher e deixe escorrer, a massa deve fluir, cair lentamente. Se estiver muito sólida coloque mais leite e se estiver muito mole, coloque mais farinha. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio para aquecer. Coloque um pouco de massa no fundo da frigideira (uma camada com cerca de 1 cm de altura). Acrescente 1 col (sopa) do recheio da sua preferência e coloque mais um pouco da massa sobre o recheio. Vire e deixe dourar bem dos dois lados. Pressione bem com um espátula para que a massa crua de dentro escorra para as laterais da panqueca e cozinhe. Sirva quente. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo