Chá de Bolhas de Taiwan (Bubble Tea)

Para Comer Sem Culpa! Confira a nossa versão do ‘Chá de bolhas’, a novidade gastronômica do próximo verão! Também conhecida como ‘Bubble Tea’, a bebida gelada é típica de Taiwan. Por ter a aparência bem bonita, é uma boa pedida para servir em festas e jantares. Saúde! Gabi Rossi.

7 de novembro de 2014 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: 201 kcal

Tempo de Preparo: tempo de preparo do sagu + 10 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

√Para as bolhas: - 1 xíc (café) de sagu
√ - Quanto baste de água para cozinhar o sagu (ver a quantidade sugerida na embalagem da marca que você comprou)
√ - 2 sachês do chá que você queira para colorir e aromatizar as bolhas (no VÍDEO, utilizei chá vermelho)
√ - 2 col (sopa) de mel natural
√ Para o chá: - 200 ml de água mineral
√ - 1 sachê do chá de sua preferência
√ - Açúcar/mel/adoçante a gosto
√ - ½ xic (chá) de pedaços de frutas e ervas (no vídeo, utilizei blueberry, romã framboesa e tangerina)
√ - 4 pedras de gelo

Modo de preparo

-Para as bolhas: Na embalagem do sagu que você comprou, verifique o tempo de descanso e de cozimento, além da quantidade de água necessária para que os grãos fiquem macios. Enquanto o sagu descansa (cerca de 2 horas), coloque a água do cozimento em uma panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, desligue e coloque os dois sachês que irão colorir e aromatizar as bolhas. Tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Retire o sache e reserve. Depois de atingir o tempo de descanso, coloque o sagu no chá e leve ao fogo médio para cozinhar de acordo com as informações da embalagem (cerca de 10 minutos). Depois de pronto, misture o mel e reserve.

- Para o chá gelado: Separe 200 ml de água mineral quente em um copo. Adicione o sachê de sua preferência e deixe em infusão por cerca de 10 minutos. Retire o sachê e deixe esfriar.

- Para a montagem do copo: No fundo de um copo ou de uma taça grande coloque o sagu. Posicione as frutas e as ervas. Adicione as pedras de gelo e, por fim, coloque o chá. Experimente e adoce de acordo com a sua preferência. Saúde!

172

172 pessoas gostaram desse post.
Clique no coração para gostar também.