3 TIPOS DE LEITE CONDENSADO
Aprenda a fazer Leite Condensado Caseiro de 3 tipos: o tradicional (econômico), o rápido (feito com leite em pó) e o fitness (light)! Que me ajudou na cozinha foi o Alex Granig! Confira no vídeo o passo a passo das receitas e veja qual delas é a sua favorita!
Ingredientes
- √PARA O LEITE CONDENSADO TRADICIONAL (ECONÔMICO): 1 litro de leite
- √ 2 xíc (chá) de açúcar
- √ PARA O LEITE CONDENSADO DE LEITE EM PÓ: 2 xíc (chá) de açúcar
- √ 1 xíc (chá) de água fervente
- √ 2 xíc (chá) de leite em pó
- √ PARA O LEITE CONDENSADO DE LEITE FITNESS: 2 e 1/2 xíc (chá) de leite em pó (pode ser o light)
- √ 1 xíc (chá) de adoçante xilitol em pó
- √ 1 xíc (chá) de água
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
PARA O LEITE CONDENSADO TRADICIONAL (ECONÔMICO):
Coloque um prato resistente no freezer e deixe lá.
Colocar o leite e o açúcar em uma panela.
Levar ao fogo médio, sempre mexendo por cerca de 20 minutos.
Se o leite começar a subir muito, mexa em fogo baixo.
Após a mistura ficar levemente cremosa despeje gotas no prato que estava no freezer, se escorrer lentamente é porque está no ponto.
Passe para uma batedeira e bata por cerca de 3 minutos em velocidade rápida.
Passe para uma tigela e leve a geladeira até obter o ponto de cremosidade desejado - se quiser pode já utilizar na receita desejada assim que sair da batedeira.
PARA O LEITE CONDENSADO DE LEITE EM PÓ:
Colocar o açúcar no liquidificador e bater para que fique fino.
Junte a água e o leite em pó.
Bater por 5 minutos.
Passar tudo para um tigela e levar ao freezer por 2 horas até obter a consistência desejada.
PARA O LEITE CONDENSADO DE LEITE FITNESS:
No liquidificador colocar o leite em pó, o xilitol e a baunilha.
Coloque parte da água e bata bem.
Vai juntando o restante da água e batendo até dar o ponto desejado de cremosidade.
Passe para uma tigela e mantenha na geladeira ou utilize na receita desejada.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo