Ampulheta de PETIT GATEAU

Um bolinho quente que, ao ser perfurado, derrama recheio de chocolate sobre sorvete e frutas! É disso que se trata a nossa AMPULHETA DE PETIT GATEAU *-* Assista ao vídeo e faça ainda hoje! A lista de ingredientes está logo abaixo! Com amor, Gabi Rossi.

3 de março de 2016 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + de 300 kcal

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

√PARA O PETIT GATEAU: 1 col (sopa) de manteiga
√ ½ barra fina (100g) de chocolate meio amorgo derretido em banho-maria ou microondas
√ 1 ovo + 1 gema
√ 1 col (sopa) de açúcar
√ 1 col (sopa) de farinha de trigo
√ Manteiga e para untar
√ Material-extra: papel manteiga
√ PARA FINALIZAR: 3 bolas de sorvete de creme comprado pronto
√ 3 bolachas grande da sua preferência (usei 01 folha de wafer comprada pronta e cortei do tamanho da boca da minha taça)
√ Frutas vermelhas e hortelã para decorar

Modo de preparo

PARA O PETIT GATEAU:
Pré-aqueça o forno em temperatura máxima (220°C). Corte o papel-manteiga de modo a preencher o fundo e as laterais de 3 forminhas para petit gateau. Passe manteiga nas forminhas, encaixe o papel. Passe novamente manteiga sobre o papel-manteiga. Reserve. Junte 1 col (sopa) de manteiga ao chocolate derretido até ficar homogêneo. Em uma tigela à parte e com um garfo ou fuet, bata o ovo e a gema. Aos poucos, polvilhe o açúcar enquanto bate sem parar com o garfo. Junte o chocolate à tigela dos ovos adoçados. Por fim, misture suavemente a farinha. Despeje a massa nas forminhas e leve para assar por cerca de 7 minutos na temperatura à 200°C. Retire.
PARA A MONTAGEM:
Separe 3 taças altas ou copos e 3 bolachas do tamanho das bocas das mesmas (se preciso, corte as laterais, como fiz com a folha de wafer). No centro de cada bolacha cortada, faça um pequeno círculo, do tamanho de uma moeda de 1 real (você pode utilizar uma faca ou um cortador de cookies para isso). Dentro de cada taça coloque 1 bola de sorvete e decore com pedaços de bolacha, frutas vermelhas e hortelã. Segura a bolacha com a palma da mão e, sobre ela, desenforme o bolinho com cuidado. Retire o papel e coloque a bolacha sobre a taça. Na hora de servir, fure o bolinho com a base de uma colher ou com um palito, de modo que escorra sobre o sorvete. Bom apetite!