Barra de Chocolate Recheada com Oreo
Barra de Chocolate recheada é uma super tendência da Páscoa! É fácil de fazer e fácil de vender! Te mostro como fazer um delicioso recheio de Oreo! Ao final do vídeo, confira a validade e sugestão de preço de venda.
Ingredientes
- √PARA A CASCA: 400g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo derretido
- √ Forma de acetato para fazer barra de chocolate recheada tamanho 100g
- √ PARA O RECHEIO: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 2 col (sopa) de leite em pó
- √ 100g de chocolate branco picado
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ Biscoito Oreo a gosto
Modo de preparo
PARA O RECHEIO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco e a manteiga.
Misture em fogo baixo até engrossar e virar um brigadeiro de colher.
Passe para um saquinho resistente ou um saco de confeitar e deixe esfriar.
PARA A CASCA:
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Faça a temperagem (chocolates do tipo fracionado ou cobertura dispensam a temperagem, é só derreter e usar).
Espalhe na forma de acetato para fazer barra de chocolate recheada.
Leve a geladeira por cerca de 10 minutos ou até firmar.
Se preciso, faça mais uma camada.
Retire da geladeira e recheie com o brigadeiro.
Espalhe oreo sobre o brigadeiro.
Cubra com mais chocolate e volte a geladeira por 10 minutos.
Desenforme.
Repita o processo até acabar o recheio e o chocolate (dará cerca de 4 barras de 100g cada).
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo