BEM-CASADO TRIPLO CHOCOLATE
Bem-casado de doce de leite já é bom… Agora, imagina um bem-casado recheado com um delicioso creme de Butter Toffees Triplo Chocolate?! Aprenda a massa e o recheio no vídeo! 😀 Dá até pra fazer pra vender e ganhar um dinheirinho!
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 4 claras
- √ 4 gemas
- √ 3 col (sopa) de açúcar
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 4 col (sopa) de farinha de trigo
- √ 1 col (sopa) de amido de milho
- √ 1 col (chá) de fermento
- √ Material extra: papel manteiga, manteiga e farinha para untar
- √ PARA O RECHEIO: 1 pacote de Butter Toffees Triplo Chocolate
- √ 2 col (sopa) de leite
- √ 1 xíc (chá) de creme de leite fresco
- √ PARA A CALDA: 4 col (sopa) de açúcar
- √ 2 col (sopa) de água
- √ Açúcar cristal para finalizar
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Pré-aqueça o forno a 180˚C e unte uma assadeira com manteiga. Por cima, coloque um papel manteiga e passe mais uma camada de manteiga sobre ele. Em uma batedeira, coloque as claras e bata em velocidade alta, aos poucos, junte o açúcar, até obter o "ponte de neve". Acrescente as gemas e continue batendo. Junte a baunilha, bata mais uma vez por alguns segundos. E, por fim, em velocidade baixa, acrescente a farinha aos poucos. Por último, acrescente o amido de milho e o fermento. Espalhe a massa sobre o papel manteiga, deixando com cerca de 1 cm de altura. Leve ao forno pré-aquecido (180˚C) por cerca de 8 minutos. Retire e deixe amornar. Vire a massa sobre uma bancada e, com cuidado, descole o papel. Com cortadores de cookies, corte círculos (DICA: com as sobras, você pode fazer cake pops, não precisa jogar fora).
PARA O RECHEIO: Em uma panela, coloque as balas e o leite. Leve ao fogo baixo, misturando até derreter por completo. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture mais uma vez. Deixe esfriar. Passe tudo para um saco de confeitar e corte a ponta. Recheie metade dos círculos. Por cima de cada círculo recheado, coloque a outra metade sem recheio.
PARA A CALDA: Misture o açúcar com agua. Passe sobre os bem-casados e, por fim, salpique o açúcar cristal. Bom apetite
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo