Presente em diversas dietas famosas, a chia é uma sementinha poderosa! Comer uma pequena porção dela diariamente pode trazer diversos benefícios para a saúde. Entre eles estão: auxílio no processo de emagrecimento; controle da glicemia (diabetes) e redução do colesterol. Originária do Guatemala, a semente ainda colabora com a ação anti-inflamatória do organismo e melhora funcionamento do intestino.

 

 

Todos esses benefícios são provenientes dos muitos nutrientes presentes. Alguns deles são:
Ômega 3: potente anti-inflamatório, participa do bom funcionamento do cérebro auxiliando na memória
• Cálcio: dá estrutura e força aos ossos;
• Magnésio: importante para o funcionamento adequado do coração e intestinos;
• Manganês: estimula o sistema antioxidante, protegendo as células contra o envelhecimento celular;
• Fibras: trazem à chia sua propriedade geleificante, ou seja, formar gel. Essa característica nos traz sensação de saciedade, evitando o consumo exagerado de alimentos.

 

 

Além de super saudável, a semente de chia também é muito versátil. Por ser pequena pode entrar como ingrediente de preparações do dia a dia como o arroz e o feijão e passar desapercebida! Além disso, pode ser adicionada a iogurtes, frutas, sucos, massas de torta ou bolos, molhos, etc… as opções são muitas!!!

A Gabi Rossi fez uma receita de barrinha de cerais que vai chia nos ingredientes. Que tal incluir esse alimento no seu dia a dia?

 

Sobre Gabriela Peres
Nutricionista clínica e esportiva pela UNICAMP, atua
em clínicas de Campinas/SP (IPCS, Homeostase e Onodera-Cambuí).
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