Biscoitos Fáceis de Gengibre (Gingerbread)

Cookies de Natal fáceis e muito gostosos! Vem aprender a fazer gingerbread ou biscoitos de gengibre sem batedeira e sem ovo! Te ensino ainda a fazer o glacê e a decoração! Ao final do vídeo, confira sugestão de preço de venda e validade!

1 de dezembro de 2021 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 40 biscoitos

Ingredientes

√PARA A MASSA: 350g de farinha de trigo (aproximadamente)
√ 150g de mel
√ 15g de manteiga derretida
√ 75g de açúcar mascavo
√ 90g de açúcar refinado
√ 50ml de leite morno
√ 7g de chocolate em pó 50%
√ 1 colher (chá) de canela em pó
√ ½ colher (chá) de cravo em pó
√ ½ colher (chá) de gengibre em pó
√ ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
√ Material extra: papel manteiga e cortadores de biscoito
√ PARA A DECORAÇÃO: 1 clara de ovo
√ ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
√ corante alimentício a gosto

Modo de preparo

PARA OS BISCOITOS:
Em uma tigela, coloque o mel, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o leite morno, o chocolate em pó 50%, a canela em pó, o cravo em pó e o gengibre em pó. Misture.
Misture o bicarbonato de sódio e parte da farinha.
Vá acrescentando aos poucos e misturando até obter uma massa de modelar.
Abra a massa entre folhas de papel manteiga e leve ao congelador por 20 minutos.
Corte a massa com os cortadores.
Coloque os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por 20 minutos ou até dourarem.
Deixe esfriar e só então desenforme.
PARA A DECORAÇÃO:
Em uma batedeira, bata a clara até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra.
Tinja com corante alimentício nas cores desejadas.
Enfeite os biscoitos com um palito ou coloque o glacê em saquinhos e corte a ponta.
Bom apetite!