Bolo Bomba

Já sai recheado do forno! Nosso Bolo Bomba é super fácil de fazer! A massa é de chocolate, o recheio é de baunilha e a cobertura é uma ganache com granulado. Confira os ingredientes abaixo e o passo a passo no vídeo!

6 de julho de 2022 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes

√PARA A MASSA: 1 e 1/2 xíc(chá) de farinha de trigo
√ 1 xíc(chá) de açúcar
√ 1 xíc(chá) de chocolate em pó
√ 2 claras
√ 2 gemas
√ 1/2 xíc(chá) de leite
√ 1 col(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
√ 1 col(sopa) de fermento em pó
√ PARA O RECHEIO: 400ml de leite
√ 1 caixinha de leite condensado
√ 1 caixinha de creme de leite
√ 2 col(sopa) de amido de milho
√ 1 col(chá) de essência de baunilha
√ PARA A COBERTURA: 200g de chocolate ao leite derretido
√ 1 caixinha de creme de leite
√ Granulado para decorar

Modo de preparo

PARA O RECHEIO:
Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e misture até dissolver o amido de milho sem levar ao fogo.
Após dissolver, leve ao fogo baixo e misture até engrossar.
Retire do fogo e cubra com um plástico, deixando o plástico encostar na mistura.
Reserve.
PARA A MASSA:
Em uma batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Reserve.
Na vasilha limpa da batedeira, coloque as gemas, a manteiga e o açúcar.
Bata até obter um creme esbranquiçado.
Junte o chocolate em pó e misture mais uma vez.
Adicione o leite e bata mais uma vez.
Em velocidade baixa, acrescente a farinha aos poucos.
Junte as claras e misture delicadamente com uma espátula.
Coloque o fermento e misture pela última vez.
Unte uma forma (23cm) com manteiga e farinha (se quiser, coloque um papel manteiga no fundo).
Passe a massa para a forma.
No topo da massa crua, espalhe delicadamente o creme.
Asse em forno pré-aquecido (180˚C) por 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
PARA A COBERTURA:
Misture o chocolate com o creme de leite.
Passe sobre o bolo desenformado.
Decore com granulado.
Bom apetite!