Bolo de Cenoura com MOUSSE DE NUTELLA!
Claro que não podia faltar BOLO DE CENOURA na nossa temporada de Páscoa! 😀 E pra surpreender, a nossa versão desse clássico da confeitaria leva MOUSSE DE NUTELLA! Impossível resistir, né?! Bom VÍDEO! Com amor, Gabi Rossi.
Ingredientes
- √PARA O BOLO DE CENOURA: 1 cenoura grande crua picada em fatias
- √ 2 ovos
- √ ½ xic (chá) de óleo
- √ ½ xic (chá) de açúcar
- √ 1 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 col (sobremesa) de fermento em pó
- √ Manteiga e farinha para untar
- √ PARA A MOUSSE DE NUTELLA: 2 latas de creme de leite com soro
- √ 1 pote (350g) de Nutella
- √ 75g (1/2 barra) de chocolate ao meio amargo picado
- √ ½ sachê (6g) de gelatina em pó incolor
- √ 5 col (sopa) de água para hidratar a gelatina
- √ Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
PARA O BOLO DE CENOURA:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (de preferência de fundo removível) com manteiga e farinha. Reserve. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar por 10 minutos. Retire, despeje em uma tigela e junte a farinha e o fermento. Misture bem. Despeje na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire, deixe esfriar. OBS: O bolo deve ficar bem fino mesmo, não passando da metade da altura da forma).
PARA A MOUSSE DE NUTELLA: Coloque o creme de leite, a Nutella e o chocolate em uma panela. Leve em fogo médio, e, mexendo constantemente, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até ficar bem homogêneo. Espere esfriar um pouco. Misture a gelatina com 5 col (sopa) de água fria e leve ao microondas por 15 segundos. Junte à mistura da panela. Despeje a mousse sobre o bolo e leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas. Desenforme e decore com raspas de chocolate. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo
2 comments on “Bolo de Cenoura com MOUSSE DE NUTELLA!”
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Amei a receita! A cenoura grande no caso pesa quantos gramas? Por que aqui o peso das cenouras varia demais…